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HERZLICH WILLKOMMEN BEI NESTLÉ PROFESSIONAL Die vergangenen Jahre wa- ren für die Gastronomiebran- che eine sehr turbulente Zeit. Eine Zeit, in der sich die Bran- che rasant evolvierte, nicht nur um den neuen Bedürfnissen gerecht zu werden, sondern auch um neue Trends aufzuspüren und mitzuentwickeln. Wir stehen nun zusammen vor einer neuen Realität. Restaurantbetreiber, Küchenchefs, Vertriebspartner und Zulieferer. Eine neue Realität, in der wir täglich vor noch nie dage- wesenen Herausforderungen stehen. Es ist aber auch eine Realität, die viele neue Chan- cen zeigt, die wir ergreifen können. Eine neue Realität, die unsere Branche mitgestalten kann. Aus dem Nichts heraus entstanden in den letzten zwei Jahren neue digitale Lösungen, und vielseitige Take-away und Lieferangebote wurden entwickelt und lanciert. Die Kundin- nen und Kunden achten nun verstärkt auf die Zusammensetzung ihrer Mahlzeiten und su- chen nach gesunden Produkten und pflanzli- chen Alternativen zu tierischen Proteinen. Unsere Teams sind sich der neuen Heraus- forderungen und Chancen dieser neuen Reali- tät bewusst. Wir verbessern konstant die Qua- lität unserer Produkte und gestalten innovative Lösungen für die Trends von heute und mor- gen. Und wir tun dies mit Leidenschaft für un- seren Beruf und unsere Branche. Die Gastronomie ist und bleibt eine Bran- che, die Menschen verbindet. Ob im Restau- rant, am Arbeitsplatz in der Pflege oder zu Hause – ein ausgezeichnetes, von einem Kü- chenchef zubereitetes Essen bleibt ein Hoch- genuss – auch in dieser neuen Realität. Azouz Laurent Business Executive Officer Nestlé Professional Switzerland